英格蘭 Richard Haward natives 野生扁蠔 N1 (12隻/盒)

£28.00

來自英國 Essex Mersea Island、River Blackwater 一帶的珍稀 Native Oyster，由擁有數百年傳承的 Haward 家族採集及培育。

扁圓形的天然外殼，肉質細緻而飽滿，帶有鮮明的海水鹹香、濃郁鮮味及淡淡奶油般的口感。生長於 Mersea Island 的潮汐河口及鹽沼環境，吸收當地水域獨有的風味，因此每一口都帶有濃厚的 Essex 海岸特色。

Native Oyster 生長速度較慢，需要時間及耐心才能達到理想狀態，亦因此比一般 Rock Oyster 更為珍貴。Richard Haward’s Colchester Native Oyster 更獲 Slow Food Presidia 認證，延續英國悠久的 Native Oyster 傳統。